主料：鸡蛋、黄瓜、小葱。
辅料：盐、花椒、食用油。
做法：
1、黄瓜洗净切段，再改刀成长条；
2、鸡蛋打散后加水拌匀 ；
3、小葱切小段 ；
4、锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻；
5、下入鸡蛋液；
6、煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。
