纸包鱼用什么锅

纸包鱼可以使用普通的 **不粘锅** 进行烹饪。以下是准备纸包鱼所需的材料和步骤：

### 材料准备：

- **鱼** ：选择一条适合烤制的鱼，如草鱼、黔鱼等。

- **调料** ：包括盐、姜米、香辣油、郫县豆瓣、火锅底料、白砂糖、生抽、料酒、淀粉等。

- **其他** ：如米椒、烘焙纸、烤盘或平底锅（如果没有烤盘，可以使用平底锅，但要确保鱼能全部装入锅中）。

### 烹饪步骤：

1. **宰杀和腌制** ：将鱼宰杀干净，并在鱼身上划上一字刀口。用盐和姜米抹匀鱼身，进行腌制。

2. **蒸制** ：将腌制好的鱼送入蒸箱蒸至八九分熟后取出。

3. **准备纸和调料** ：取一张专用白纸，舀上适量的香辣油。

4. **纸包鱼** ：将蒸好的鱼放在纸上，撒上适量的调料，如米椒、柠檬汁等，然后进行纸包鱼的烹饪。

5. **烹饪方法** ：可以使用电烤鱼盘或家用涮火锅的不粘烤肉锅进行烹饪。如果有针娘纸包鱼专用锅，则更为方便。

请根据个人口味和喜好调整调料和烹饪方法。

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