苹果11设置主题的方法如下：
1. 点击“设置”图标，进入设置页面。
2. 向下滑动找到并点击“墙纸”选项。
3. 点击“选取新墙纸”。
4. 在弹出的页面中选择您喜欢的墙纸类型，如“静态”、“动态”或“实况”。
5. 浏览并选择您想要的壁纸，然后点击“设定”。
6. 根据您的需要，选择将壁纸应用到锁屏、主屏幕或两者。
请注意，苹果11手机默认并不支持更换主题，上述步骤仅适用于更换壁纸。若您希望更改系统级的主题风格，可能需要通过越狱或使用第三方应用来实现。
其他小伙伴的相似问题：
苹果11如何安装自定义主题
苹果11主题商店有哪些推荐
iPhone 11如何设置独立主题
